La biodisponibilité correspond à l'aptitude d'un nutriment à être absorbé par l’organisme et à libérer son principe actif à partir de sa forme pharmaceutique.

Ainsi la galénique, c'est-à-dire l’aspect (capsules, comprimés, gélules…) du produit, va contribuer à la biodisponibilité des actifs de celui-ci par l’organisme